Homemade Chicken Tepanyaki
Tepanyaki adalah salah satu favorit saya dan pakne.. tapi kok harganya mahal yaaa…seporsi bisa Rp. 25.000,-. Berdasarkan pengamatan setelah 2-3 kali ke restoran Jepang, akhirnya pengen juga nyobain sendiri. Karena di rumah tidak punya meja baja pemasak yang lebaar seperti di restoran, akhirnya setiap bahan utama dimasak sendiri2 deh :)
Bahan :
- 2 siung bawang putih, dikupas, digeprek, lalu diiris2 tipis, bagi menjadi 3 bagian
- bawang bombay secukupnya, dikupas dan diiris2, bagi menjadi 3 bagian
- tauge panjang, cuci
- pakcoy, cuci lalu potong2 besar
- 2 paha ayam, buang tulangnya, potong dadu sekitar 1cm
- mentega
- garam secukupnya
- merica
- air kaldu
- saus teriyaki
Cara :
- panaskan wajan, tumis 1 bagian bawang putih dan bawang bombay sampai wangi. Tambahkan air kaldu, tunggu sampai mendidih.
- masukkan tauge, garam, merica, dan saus teriyaki lalu masak dengan api besar sampai matang.
- lakukan hal yang sama dengan pakcoy dan daging ayam fillet
- pemasakan dengan api besar supaya sayur tetap renyah walaupun sudah matang, dan daging ayam jadi empuk lembuut :)
Homemade chicken tepanyaki pun siap dinikmati dengan harga yang lebih murah (kurang dari Rp 10.000,- loh), dengan porsi yang lebih banyak… Nyamm…
NB : karena tak ada pakcoy di rumah, saya menggantinya dengan sawi organik yang tersisa di kulkas.
Selamat mencoba! :)
